Vroeger als kind moest ik altijd netjes mijn groente opeten. Nu eet ik ook veel groenten en ik lust alles. In mijn jeugd was ik wegens omstandigheden de meeste tijd bij mijn oma. Zij maakte alles zelf en heeft mij veel geleerd over het eten van groenten. Ook vertelde zij mij dat groente ervoor zou zorgen dat ik groot en sterk zou worden. Ze wist gewoon dat de vele vitaminen, mineralen en vezels in groenten essentieel zijn voor de mens. Er is niet één bepaalde of specifieke groente die in alle voedingsstoffen kan voorzien. Variatie is het sleutelwoord, zeker wat groente betreft.